1开水烫面三分之二。2剩下三分之一面粉用温水和面，揉成面团，垫上保鲜膜饧半小时左右。3饧好的面团分为若干小面团。4所取一个面团擀成饼。
5蒸锅加入适量的水，烧开，将擀好的饼放进蒸屉垫锅蒸2分钟。6再行擀第二张饼，薄薄的刷层油避免黏附，放到蒸屉上边蒸2分钟。7以此类推蒸好所有的饼，也可以一张一张的蒸，不过拿出来要垫好，否则就燕了。
8备好的土豆丝，再行炸伤个鸡蛋酱，备点小香菜小香葱，通通的卷在饼里，那叫一个香，比店内爱吃多了。9就这样卷一起，OK啦！超级爱吃哦！小窍门1、毛巾面饼不会很坚硬，煮的比烙还要坚硬。
2、可以几个小面团中间沾上油变换在一起，擀出大大的一张饼，煮熟后在揭露，饼更加厚。3、面团要尽可能的软一些。
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